農業(yè)技術對冷藏柜中儲藏的果蔬有哪些影響
隨著社會的發(fā)展和進步，科技也慢慢影響了很多生態(tài)。尤其是果蔬，培養(yǎng)出同一物種不同種類產品，那么這些產品放入到中去貯藏有什么樣子的影響呢？首先我們來分析一下果蔬最為重要的條件施肥。
施肥：肥料是影響果蔬發(fā)育的重要因素，最終將關系到果蔬的化學成分、產量、品質和冷藏柜耐貯性。氮肥是果蔬生長和保證產量不可缺少的礦質營養(yǎng)元素，然而過量施用氮肥，產品耐貯性常常明顯降低。含鈣量高，則可抵消這些不良影響。增施鉀肥，能明顯促使果實產生鮮紅的顏色和芳香。缺鉀時，蘋果顏色發(fā)暗，成熟差，含酸量低，貯藏中易萎蔫皺縮；過多施用鉀肥，又會使果肉變松，產生苦瑾病和果心褐變等生理病害。而土壤中缺磷時，果實色澤不鮮艷，果肉帶綠色，含糖量降低，在貯藏中易發(fā)生果肉褐變和爛果等生理病害。施肥過量或者在某些地區(qū)土壤條件下施入肥料的比例不恰當，對果蔬產品耐貯性有不良影響。同樣土壤中植物所必需的營養(yǎng)元素含量不足，因其產品發(fā)育不良，也會降低果蔬耐貯性。施用有機肥料，土壤中微量元素缺乏的現象較少，所以應重視有機肥的應用。在果蔬貯藏中，因生理失調導致的貯藏損失最為嚴重，其主要原因是礦質營養(yǎng)的不適宜，如，鈣、氮、磷、鉀、鎂和硼元素的含量及其比例不當。因此，應特別注意施肥管理與果蔬貯藏密切結合，運用科學的施肥技術增進果蔬的耐貯藏能力。
其次是灌溉：土壤水分供給狀況也是影響果蔬的生長、產品大小、品質及冷藏柜中耐貯性的重要因素之一。增加灌水量可以提高果蔬產品的產量，產品個大，含水量增高，含糖量降低，不耐貯藏。灌水量少的果蔬產品產量較低，但產品風味濃、糖分高、耐貯藏。分別根據果蔬的特性和貯藏需求掌握灌水。如對冷藏柜貯藏的葉菜，注意控制生長期灌水，避免水分過多引起徒長，植株柔嫩，含水量高而不耐貯藏；嚴格控制在采收前1周內不澆水。大白菜蹲苗期，土壤若干旱缺水，土壤溶液濃度高，阻礙了鈣的吸收，常大量發(fā)生干燒心病。桃在采收前幾周內對水分要求特別敏感：此時干旱，桃的個頭小，品質也差。如果供水太多，又會延長果實的生長期，果實大而顏色差，不耐貯藏‘果蔬在生長期中雨水不足時灌溉是必需的，但灌溉應適當，尤其是采收前的灌溉會大大降低果蔬的冷藏柜耐貯性。
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