果蔬冷藏柜冷藏保鮮的管理措施？（二）
(4)通風柜的周年利用：近年來各地大力發(fā)展夏菜貯藏，通風柜可以周年利用。使用上要注意兩點：一方面要在前批產(chǎn)品清柜與后批產(chǎn)品入的空擋抓緊時間做好柜房的清掃、維修工作，如果必須消毒或除異味，可以施用臭氧，悶閉2小時。福爾馬林、硫磺熏蒸只能用于空柜的消毒。另一方面是要做好夏季的通風管理，在高溫季節(jié)應(yīng)停止或僅在夜間通風。
機械冷藏柜冷藏保鮮管理：
(1)貯前準備果蔬貯藏前，應(yīng)對柜房和用具進行徹底消毒，做好防蟲、防鼠工作。
根據(jù)的不同，柜房在消毒處理的方法有以下幾種：①乳酸消毒：將濃度為80%-90%的乳酸和水等量混合，按每1立方米柜容1毫升乳酸的比例，將混合液放人容器內(nèi)違于電爐上加熱，待溶液蒸發(fā)完后，閉門熏蒸6 -24小時，通風換氣后使用。
②過氧乙酸消毒：將20%的過氧乙酸按每1立方米柜容5 - 10 毫升的用量，放入容器內(nèi)置電爐上加熱促使其揮發(fā)熏蒸；或配成1070的水溶液按以上比例全面噴灑柜房。過氧乙酸有腐蝕性，使用時應(yīng)注意對器械、冷風機和人體的防護。
③漂白粉消毒：將含有效氯25%-30%的漂白粉配成10%的溶液，用上清液按每1立方米柜容40毫升的用量噴霧。使用時注意防護，用后柜房必須通風換氣除味。
以上文章來源于綠締、冷藏柜價格、醫(yī)用冷藏柜、超市冷藏柜、便利店冷藏柜，詳情請登錄：冷藏柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://m.ttyyy.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707273629.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
