超市風(fēng)幕柜要重視食品保存時間
是制冷系統(tǒng)設(shè)備的一個關(guān)鍵點。據(jù)有關(guān)調(diào)查，在一家典型的超市中，商品銷售額占總營銷額的 45% 以上。這些商品都得依賴超市風(fēng)幕柜。有了超市風(fēng)幕柜，生鮮食品從生產(chǎn)者到超市，確保食品生鮮。很多人都利用超市風(fēng)幕柜保存食物。但是生活中我們總是忽略超市風(fēng)幕柜食物保存時間問題，不是說超市風(fēng)幕柜可以永久保鮮，超市風(fēng)幕柜食物保存時間也是有講究的。
一般來講低溫環(huán)境可以有效地抑制細菌的繁殖和生長。細菌的繁殖和生長將特別慢，這樣可以保證食品臨時存放不腐爛、蛻變。由于冷藏室的溫度堅持在0-10℃之間，雖然可以限制細菌的繁殖，但不能完全防止。有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而超市風(fēng)幕柜的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，超市風(fēng)幕柜如果不經(jīng)常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。因此，如果食物放入冷藏箱時間一長肯定也會發(fā)生變質(zhì)、變味現(xiàn)象，越容易變質(zhì)的食物蛻變的速度也越快。一般來說冷藏箱只能保鮮，只能作為短時間的貯藏室使用，長時間貯存食品則應(yīng)放在冷凍室。但冷凍室的食品也由一定的存放時間，因為雖然冷凍的細菌繁殖慢，但時間太長也要發(fā)生變質(zhì)，有時即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化，請依照說明書的使用期限存放。
另外，超市風(fēng)幕柜里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。
以上文章來源于綠締、冷凍柜，詳情請登錄：超市風(fēng)幕柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://m.ttyyy.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707274640.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
